Funginnova 2026
La innovación también viene del reino fungi
Los hongos están dejando de ser un tema de nicho para convertirse en una plataforma real de innovación: alimentos, agricultura, salud, cosmética, biomateriales, medioambiente, emprendimiento y nuevos modelos de industria.
Por eso en Agronauta abrimos este espacio para invitarte a conocer
Funginnova 2026
Primer Encuentro Nacional de Innovación y Desarrollo de Productos Fúngicos.
Del 23 al 25 de septiembre de 2026, investigadores, productores, estudiantes, empresas, startups y emprendedores se reunirán en el Instituto Tecnológico de Zapopan, en Zapopan, Jalisco, para conversar sobre el presente y futuro del reino fungi en México.
Del laboratorio al productor: el potencial de los hongos comestibles mexicanos – Dr. Carlos Llarena
Una charla sobre cultivo, biodiversidad, especies mexicanas, residuos agrícolas y oportunidades para llevar la innovación fúngica más allá del laboratorio.
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Conoce todos los detalles en funginnova.com
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Funginnova 2026
¿Qué encontrarás en Funginnova?
Funginnova será un punto de encuentro para quienes quieren entender, desarrollar o escalar soluciones basadas en hongos.
El evento incluirá conferencias, presentaciones científicas, talleres, mesas de diálogo, actividades de networking, Fungimarket y espacios para conectar academia, industria, productores y sociedad.
Los temas principales serán:
- Alimentación
- Agricultura y medioambiente
- Salud y cosmética
- Biomateriales
- Emprendimiento
- Escalado industrial
Si trabajas con hongos, quieres iniciar un proyecto, buscas aliados o simplemente quieres entender hacia dónde va esta industria, este evento es para ti.
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Visita funginnova.com
Funginnova en Agronauta
En Agronauta estaremos acompañando esta conversación con una serie especial de episodios dedicados al potencial de los hongos en México.
Episodio disponible
Funginnova: el evento que acelera la innovación fúngica en México
Una conversación para entender por qué este encuentro llega en un momento clave para conectar ciencia, industria, emprendimiento y bioeconomía.
Datos clave
Evento: Funginnova 2026
Fecha: 23 al 25 de septiembre de 2026
Sede: Instituto Tecnológico de Zapopan
Lugar: Zapopan, Jalisco, México
Sitio oficial: funginnova.com
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Escuchar episodios en Agronauta
Invitación Agronauta
La próxima gran conversación sobre innovación no solo está en los datos, los sensores o la inteligencia artificial.
También está bajo nuestros pies, en los residuos agrícolas, en el micelio, en los laboratorios, en los cultivos y en las ideas de quienes están viendo al reino fungi como una plataforma de futuro.
Conoce Funginnova 2026 y súmate a esta conversación.
Toda la información oficial, registro, convocatoria y programa están disponibles en:
funginnova.com
