A ver… seamos honestos.
Hoy en el campo puedes hacer todo “bien”…
cumplir certificaciones, llenar bitácoras, pasar auditorías…
y aun así, no ganar dinero.
Entonces la pregunta incómoda es:
¿estamos produciendo mejor… o solo certificando mejor?
En este episodio con Enrique Riveros nos metemos justo en ese punto donde la agricultura regenerativa deja de ser discurso bonito y se convierte en un problema real de negocio.
Hablamos de:
— por qué producir limpio no siempre paga
— cómo las certificaciones pueden volverse un juego burocrático
— y el punto donde el productor deja de competir… y empieza a sobrevivir
No es un episodio cómodo.
Pero sí necesario.
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