Todo empieza con algo que normalmente llamaríamos desecho.
Después de producir hongos comestibles queda un sustrato agotado que muchas veces termina sin uso. Pero, ¿qué pasaría si ese residuo todavía guardara algo valioso?
En este episodio de Agronauta, rumbo a Funginnova, conversamos con la Dra. Liliana Aguilar Marcelino, investigadora del INIFAP, sobre cómo los hongos del género *leurotus y sus metabolitos pueden ayudar a enfrentar nemátodos que afectan a la producción pecuaria.
Una historia donde los hongos dejan de ser solamente alimento y se convierten en una posible herramienta de biocontrol, salud animal y economía circular.
🎧 Escucha el episodio completo en https://agronauta.io
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Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!
